“这种笋不知道怎么叫,看菜市场卖的好像都用水泡着的。看起来黑黑的,吃起来感觉也不这么样,反正我是不喜欢的,但是我老爸喜欢,所以他们偶尔也会买来炒。
我觉得搭配五花肉炒出来会比较好吃,但家里没有,就用瘦肉来炒了。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
肉片炒笋的做法步骤
1、瘦肉洗净切片用少许料酒酱油地瓜粉拌匀,笋洗净切片,姜蒜切片
2、热油锅炒香姜片
3、放入肉片炒熟盛出
4、锅里再放适量油炒香蒜片
5、放入笋片翻炒一会
6、沿锅边烹入少许料酒
7、烹入少许醋
8、调入少许盐白糖翻炒均匀
9、放入之前炒好的肉片炒匀即可