干煸藕条的做法 干煸藕条：香气扑鼻的诱惑 干煸藕条怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

干煸藕条的做法步骤

• 1、准备好莲藕。

• 2、削皮，切段，为避免变黑可浸泡在清水中。

• 3、将藕取出，沥干水分。

• 4、热油，待油温升高，下藕。

• 5、用中火炸至金黄。

• 6、干辣椒剪碎。

• 7、芹菜洗净，切段。

• 8、锅中热油，下干辣椒，用小火煸炒出香味。

• 9、下藕条。

• 10、转中火，下酱油。

• 11、炒均匀，加芹菜段。

• 12、熄火，装盘。

小窍门

藕切开时，为避免变黑，可将其浸泡在水中。