食材明细主料青瓜 (1条)牛腱 (适量)姜片 (适量)葱段 (适量)奄制牛腱调料鸡蛋白 (1个)油 (适量)盐 (适量)糖 (适量)蚝油 (适量)鸡粉 (适量)生粉 (适量)胡椒粉 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)牛腱炒青瓜的做法步骤1、准备材料。2、牛腱切好,下调料奄制备用。3、开油锅,放姜片爆香。4、下青瓜炒半熟,下奄制牛腱炒熟,放入葱段翻炒几下即可。5、成品。