“以前在家的时候,一到冬天爸爸就会给我们做什么私家萝卜骨,冰糖肘子,偶尔一吃,感觉确实很爽口,汤汤水水十分不错,最近天气越来越寒冷,我也尝试着做了一下这道菜,感觉还行,就是比爸爸的要差点哦,呵呵”
食材明细
- 五香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
私家萝卜骨的做法步骤
1、原料:排骨、白萝卜
2、锅内放水烧开,将切好的萝卜放入锅内焯一下水捞出备用
3、将排骨放入锅内焯水备用
4、锅内重新放入清水烧开,放入焯过水的排骨,放入桂皮、八角、花椒、生姜、料酒等料
5、慢火炖约二十分钟左右,放入老抽、生抽少许再炖10分钟左右
6、放入备好的白萝卜再小火炖十五分钟,即可出锅