食材明细主料豆腐 (1块)辅料腐乳汁 (2匙)老抽 (1匙)水淀粉 (适量)蒜 (5瓣)小葱 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)乳香豆腐的做法步骤1、豆腐切块,煎成两面金黄2、腐乳汁2匙+老抽1匙+水淀粉,调一碗腐乳汁。3、爆香一半的蒜茸4、倒入乳汁烧开5、倒入豆腐6、烧至汁收干时,放入剩下的一半蒜茸7、洒上香葱末小窍门腐乳汁和老抽本身有咸味,所以本菜不用再加盐。口味重的可适当加一匙腐乳汁。