油辣豆腐乳的做法 油辣豆腐乳怎么做

“豆腐腐乳是一种二次加工的豆制食品，是我国著名的具民族特色的发酵调味品，为华人的常见佐菜，或用于烹调。高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃。”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 高级 （难度）

油辣豆腐乳的做法步骤

• 1、做好的乳坯

• 2、装盆里

• 3、撒盐，

• 4、淋上米酒抛匀腌制一天

• 5、沥汁

• 6、辣椒粉

• 7、浇上热油，淋上高度酒，放点糖和十三香合成辣椒汁

• 8、放进豆腐乳坯，让豆腐都粘上辣椒汁

• 9、好辣的油辣豆腐乳，拌好的豆腐乳装进玻璃瓶里密封，一个月后开封。

小窍门

拌好的豆腐乳装进玻璃瓶里密封，一个月后开封。