食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
糖醋脆皮豆腐的做法步骤
1、把2勺生抽2勺醋1勺糖少许盐适量淀粉水,搅拌均匀,形成芡汁。
2、取500克老豆腐,切成3CM大小的快,吸去表面水分。
3、热锅热油,放入豆腐,煎至两面金黄。
4、将调好的糖醋芡汁倒入锅中。
5、转大火,等豆腐均匀裹上芡汁后,撒上葱花和白芝麻,关火。
6、出锅,超下饭
小窍门
炸豆腐时,水分要吸干,避免溅油。
1、把2勺生抽2勺醋1勺糖少许盐适量淀粉水,搅拌均匀,形成芡汁。
2、取500克老豆腐,切成3CM大小的快,吸去表面水分。
3、热锅热油,放入豆腐,煎至两面金黄。
4、将调好的糖醋芡汁倒入锅中。
5、转大火,等豆腐均匀裹上芡汁后,撒上葱花和白芝麻,关火。
6、出锅,超下饭
炸豆腐时,水分要吸干,避免溅油。