食材明细主料黑鱼 (4条)豆腐 (1款块)辅料香菜 (适量)姜 (适量)料酒 (适量)盐 (适量)蚝油 (适量)花椒 (适量)大料 (适量)葱 (适量)枸杞 (适量)醋 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)黑鱼豆腐汤的做法步骤1、锅中放油,煎鱼。2、两面煎熟。3、锅中放花椒大料姜丝,撒入葱花。4、放入2碗水。当如料酒和醋。5、水开加豆腐和枸杞。6、中火炖20分钟放入盐和耗油。7、撒入葱花。8、装碗撒香菜。