食材明细主料鱼片 (适量)青椒 (适量)杏鲍菇 (适量)蛋清 (适量)辅料生抽 (适量)料酒 (适量)姜 (适量)葱 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)青椒杏鲍菇炒鱼片的做法步骤1、鱼片加入料酒、姜葱、蛋清腌制片刻2、青椒杏鲍菇切片3、锅中放入适量油后放入鱼片翻炒4、炒至变色后盛出备用5、锅中放入适量油后放入杏鲍菇和辣椒翻炒6、炒至断生变色7、放入炒好的鱼片翻炒8、加入适量蒸鱼豉油炒匀即可9、成品