食材明细主料一卤鲜咸鱼 (适量)辅料花生油 (适量)咸香 (口味)炸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)炸一卤鲜咸鱼的做法步骤1、腌好的咸鱼。2、泡洗一下。3、热锅冷油。4、油热放沥干水分的咸鱼。5、油不用太多,大约没过鱼一半天样子。6、一边炸黄了,翻面。7、两面都煎黄了即可。8、装盘。9、成品。嘿嘿,少爷他爹为这香喷喷热腾腾咸鱼多吃了一个馒头。