尖椒炒猪耳根的做法 [飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根 尖椒炒猪耳根怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

尖椒炒猪耳根的做法步骤

• 1、卤猪耳根部切片备用。

• 2、尖椒切圈，大葱切斜段，姜切丝，蒜切末备用。

• 3、锅热注少许油，倒入姜丝和蒜末爆香。

• 4、再倒入尖椒一起爆炒至变色，加入半勺盐调味炒匀。

• 5、再倒入猪耳根片一起煸炒5秒。

• 6、放入大葱段炒匀。

• 7、最后倒入少许金兰酱油。

• 8、淋少许香醋调味即可。

小窍门

炒尖椒的时候就放盐，一是因为猪耳本身有盐味；二是炒尖椒是放盐减少尖椒的辣味。