泡菜虾的做法 酸爽鲜的解腻菜——泡菜虾 泡菜虾怎么做

“这道泡菜虾

味道酸爽

解腻大菜”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡菜虾的做法步骤

• 1、材料图

• 2、西兰花焯熟放少许盐

• 3、放少许橄榄油拌匀备用

• 4、泡菜切碎。

• 5、大虾开背去虾线。

• 6、炒锅放油，烧热倒入大虾爆炒至大虾6成熟。

• 7、倒入切好的泡菜，放入少许水，闷至大虾成熟，汤汁收干

• 8、把西兰花码好，虾装盘即可。

小窍门

*辣白菜用发酵味道发酸的才能超出酸爽的味道，用原味辣白菜就是咸鲜的味道了，个人感觉味道稍逊。

*因为辣白菜腌制的时候放足了调料，所以炒虾什么调料都没放，个人口味重的话可以稍稍放盐调味。

*西兰花配菜可以不用。