爆炒泡椒鸡胗的做法 爆炒泡椒鸡胗怎么做

“鸡胗不管是卤的、凉拌的、爆炒的我都非常的爱吃，但今天我做这道泡椒鸡胗，是用爆炒的方法，吃起来非常的爽脆！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

爆炒泡椒鸡胗的做法步骤

• 1、把鸡胗洗净。

• 2、把鸡胗一分为二切花刀。

• 3、加入料酒、盐、水淀粉腌制入味。

• 4、把葱和芹菜洗净切段。

• 5、把泡椒、泡姜、蒜切碎备用。

• 6、热锅倒入菜籽油，油热放入鸡胗、花椒、泡椒、泡姜、蒜、郫县豆瓣、少许白糖大火快速爆炒。

• 7、放入味精、葱和芹菜段。

• 8、快速翻炒均匀即可关火。

• 9、出锅装盘。