泡椒鸡胗的做法 泡椒鸡胗怎么做

“酸辣爽口，泡椒下饭，鸡胗脆爽，再搭个梅子酒，也是很好的哟。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

泡椒鸡胗的做法步骤

• 1、姜蒜小米辣花椒备好，泡椒泡姜也切切好。

• 2、鸡胗切片，反复洗净，用少许面粉抓揉，再次洗干净，沥干水分。

• 3、热锅温油。

• 4、倒入姜蒜料和泡椒泡姜，小火煸炒。

• 5、倒入鸡胗，改中大火翻炒。

• 6、加入少许料酒。

• 7、倒入耗油，生抽老抽。

• 8、翻炒均匀，保持中火，加盖焖三分钟。

• 9、加盐，糖调味，翻炒均匀即可。

• 10、酸辣爽口的泡椒鸡胗。

• 11、开饭喽。

小窍门

泡姜泡椒是自己泡的，搭配鸡胗酸辣爽口。