准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料鸡胗 :800 青椒 :2个泡椒 :20 辅料 姜 :适量 八角 :1个蒜 :适量豆瓣酱 :适量 具体步骤 1.蒜、姜切末,青椒切小块,八角一个 2.买了一块钱的泡椒 3.鸡胗洗去赃物切小片 4.放油,把1中的材料除青椒外全放入锅中爆香 5.把配料划一边,倒入鸡胗 6.炒至变色加入泡椒,放盐、少许生抽翻炒 7.最后放入青椒,一勺豆瓣酱炒熟即可烹饪技巧鸡胗可加调味料腌制一会在炒鸡胗要炒久点,要不然里面不熟可随意加入些西芹或萝卜丝等