食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
虾仁烧嫩豆腐的做法步骤
1、大虾去头,剥出虾仁冲洗干净。
2、虾仁放盐,胡椒粉,淀粉抓匀腌制十分钟。
3、嫩豆腐切小块。
4、锅中水开加一勺盐,放入嫩豆腐焯一下水,捞出备用。
5、利用焯豆腐的水焯一下一西蓝花捞出备用。
6、锅中加一勺油烧热,放入虾头。
7、炒出虾油,盛出虾头不要了。
8、放入虾仁翻炒。
9、虾仁炒变色放入西蓝花。
10、加小半碗水,加盐,生抽,蚝油。
11、放入豆腐炒匀。
12、淋水淀粉。
13、加香油调味即可。
14、出锅装盘。