食材明细主料苦瓜 (一条)洋葱 (适量)猪肉 (少许)辅料蒜末 (少许)腌料酱油 (少许)胡椒粉 (少许)糖 (少许)生粉 (少许)花生油 (少许)其他盐 (适量)油 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)洋葱肉片炒苦瓜的做法步骤1、准备好食材:苦瓜斜刀切片,洋葱切片,猪肉切片放腌料抓匀腌制一会儿。2、苦瓜放一小勺盐抓匀腌制一会儿。3、清水多冲洗几遍。4、然后沥水备用。5、热锅放油,下洋葱炒一下下。6、放入蒜末,苦瓜大火翻炒。7、炒至苦瓜断生,放少许盐,糖调味。8、放入腌好的猪肉片大火继续翻炒。9、大约炒三分钟左右苦瓜熟透即可。10、这是炒好的成品,色泽翠绿。11、成品图。