食材明细主料菜秧 (适量)鸡蛋 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)菜秧炒鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋加入适量盐打散。2、锅中倒入适量油烧热后放入鸡蛋炒熟后盛出备用。3、锅中放入适量油烧热后放入菜秧煸炒。4、炒至变色。5、放入鸡蛋。6、加入适量盐翻炒片刻即可。7、装盘。