食材明细主料猪五花肉 (50克)辅料葱 (1棵)姜 (1段)大料 (2个)丁香 (1个)桂皮 (1块)草果 (1个)白酒 (10ml)生抽 (20ml)老抽 (10ml)淘米水 (800ml)冰糖 (15克)咸甜 (口味)烧 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)妈妈红烧肉的做法步骤1、焯水20分钟2、煸炒20分钟3、煸出油4、下香料煸香后放肉5、翻炒后加淘米水大火30分钟改小火1小时6、收汤汁7、放老抽调色8、大火收汤汁,出锅