腐竹粉丝牛筋煲的做法 腐竹粉丝牛筋煲怎么做

“冰箱里堆了好几段半熟的牛筋，实在不知道怎么吃。热乎乎的天也不愿意多在厨房混，于是就偷懒啦～～清蒸菜，健康也不失美味哦～～”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腐竹粉丝牛筋煲的做法步骤

• 1、粉丝和腐竹提前浸泡至软。

• 2、牛筋加姜片和料酒，煮至即将软烂。大概20分钟。

• 3、腐竹切段，随个人喜好长短都可以。

• 4、粉丝洗净，放入容器中，也可以切段。

• 5、将腐竹整齐的摆在粉丝上面。

• 6、将牛筋切片或切丝。

• 7、把牛筋片摆放在腐竹的两边。然后在表面撒上适量盐。

• 8、倒入适量料酒。

• 9、再加入一勺蒸鱼鼓油。上锅大火蒸20分钟。

• 10、取出后，淋上香油，撒上葱末即可。

小窍门

因为我买的就是半熟牛筋，所以煮的时间较短。如果是生牛筋，要煮久一点。
腐竹和粉丝都要提前浸泡，不然很难蒸软烂。