食材明细主料泰国豆腐 (适量)碎肉 (适量)辅料葱花 (适量)香菜 (适量)配料盐 (适量)油 (适量)原味 (口味)爆 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)泰国豆腐爆炒碎肉的做法步骤1、先用水浸泡豆腐。2、把豆腐,葱花,香菜和猪肉切段、切碎。3、放入蚝油、猪精、糖、酱油腌制碎肉。4、豆腐先入油锅。5、待豆腐变成金黄色,放入腌制好的碎肉,翻炒。6、待猪肉变色,放入葱花、香菜,翻炒片刻,起锅。小窍门豆腐切的再小块一点,会更入味。