食材明细主料碗豆夹 (适量)牛肉 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)蒜 (适量)生抽 (适量)淀粉 (适量)咸甜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)豌豆夹炒牛肉的做法步骤1、所用原料图。2、碗豆夹去筋对折洗净,蒜切片。3、牛肉逆纹切薄片,用淀粉、生抽腌制。4、烧开水,滴点油,将碗豆夹焯熟备用。5、热锅冷油、油热后下牛肉快速翻炒。6、牛肉变色时下蒜片,炒得,再下豆夹炒两下,放盐出锅。