酵素DIY美食的做法 酵素DIY美食怎么做

“世间唯爱与美食不可辜负，很多人渴望美食近似与爱，从不辜负。人生什么都可以没有，爱不能缺，其次就是美食。当一份美食可以传递爱时，这美食就有它自己的使命和依附，如今酵素越来越得到大家的青睐，很多朋友每天都会补充酵素，来平衡身体里缺失的酶，从而预防各种疾病，改善亚健康。今天向大家推荐一款本人独创的酵素套餐，希望大家能喜欢”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酵素DIY美食的做法步骤

• 1、滇红玫瑰陈酿酵起桶

• 2、过滤

• 3、去渣（沥干水分）

• 4、称量上图食材

• 5、把除黄油和食盐以外的食材放入面包机揉10分钟，再放入黄油和食盐

• 6、揉出手套膜，停止

• 7、放入“十度良品酵素机”按“米酒”键利用机器恒温发酵

• 8、发酵至面团本身1倍大

• 9、平均分割14份，揉圆

• 10、擀平，切割成“牛舌”形状

• 11、再次发酵至本身1倍，面包上刷全蛋液

• 12、上下火165度，20分钟表皮上色，关火

• 13、鲜酿酵素樱花水信玄饼

• 14、准备鲜酿食材

• 15、苹果，梨，丑橘果肉各150g切块，橘子皮50g（用环保酵素浸泡30分钟）切丝，100ml温水（35~42°）里加入1.5g酵素发酵菌粉,静止15分钟后搅拌均匀

• 16、十度良品5L酵素桶里加入400g加3L纯水溶解，和其他食材一起混合均匀

• 17、酵素机提前一小时开机净化空气，酵素桶入机，按“鲜酿”开始

• 18、每天早晚搅拌一次，68小时后酸大于甜，有麻舌感后起桶，过滤

• 19、盐渍樱花用温水泡

• 20、吉利丁粉10g加入50g纯水

• 21、隔水加热溶解

• 22、鲜酿隔水温热30°左右，倒入融化好的吉利丁溶液，充分搅拌均匀

• 23、加入泡好的樱花，如冰箱冷藏2小时

• 24、取出，脱模

• 25、酵素美食套餐出炉

小窍门

此套餐有着玫瑰的芳香，樱桃的艳丽。似香还爽，才凝欲飘，玉来盘底碎，锑到销魂。静静咀嚼，轻轻回味，非比寻常的韵致。吃是一种幸福，品味是一种情趣。