食材明细
- 酸甜 (口味)
- 腌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
火龙果酵素的做法步骤
1、水果洗净,擦去表面水分,不能沾油.放半个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬促进发酵。
2、火龙果去刺,保留外皮,因为外皮有丰富的花青素。将水果切成图片大小的块。
3、把纯净水倒入酵素桶内,再放入750g的白砂糖搅至融化。
4、放入水果搅拌均匀。
5、封上盖子,每天早晚各搅拌一次,夏天3天就可以饮用(避免暴晒),冬天5天即可饮用。
小窍门
发酵好后用过滤器过滤果渣,再灌入瓶内,放入冰箱内冷藏