食材明细主料毛豆 (240克)油豆腐 (5个)辅料干辣椒 (适量)配料盐 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)油豆腐炒毛豆的做法步骤1、材料:毛豆、油豆腐、干辣椒(已剪碎)2、将毛豆剥壳淘洗一下,待用。3、将油豆腐放在案板上切开,待用。4、烧锅倒油烧热,下入已剪碎的干辣椒炝锅。5、随后,合入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。6、接着,合入切开的油豆腐翻炒一下。7、然后,加适量的清水煮开,煮至毛豆断生熟软。8、最后,加适量的盐。9、加适量的鸡精。10、调味炒匀,即成。11、出锅,装盘。