泰式辣酱拌菜花的做法 泰式辣酱拌菜花怎么做

“菜花性凉、味甘。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
甜辣酱是老少咸宜的流行酱料，可当作水饺、天妇罗等清蒸、水煮食物的沾酱。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泰式辣酱拌菜花的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、菜花清洗干净，焯水。

• 3、焯好的菜花捞出迅速过凉水。

• 4、准备碗汁，加两勺泰式甜辣酱；盐少许，香油少许，醋少许搅拌均匀。

• 5、捞出菜花沥干水分，倒入调好的碗汁搅拌，最后放甜椒装饰。

小窍门

菜花焯水不宜过长，要过凉水保持爽脆。