“开海了,市场上出现了新鲜的贝壳类小海鲜,逛超市的时候,看见了花蛤蜊,便买了点。回家只需要两步,就可以吃到美味的花蛤蜊了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 腌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泰式酸辣花蛤蜊的做法步骤
1、原料:花蛤蜊,豆皮,泰式酸辣汁和薄荷。
2、豆皮切条状。
3、入开水锅中焯一下晾凉。
4、花蛤蜊凉水入锅。
5、煮至外壳打开,就捞出来,晾凉。
6、豆皮和蛤蜊放入盆中。
7、加入泰式酸辣汁。
8、加入薄荷叶,搅拌均匀,放冰箱冷藏室,待其慢慢入味即可。
9、微辣口感,酸酸的开胃,做法很简单,味道也不错。
小窍门
花蛤蜊不要煮得时间长了,外壳打开即可捞出,蛤肉才会嫩嫩的。