食材明细主料豆豉鲮鱼 (227克)绿豆芽 (300克)辅料蒜 (适量)调料盐 (适量)白糖 (适量)蒜香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)豆豉鲮鱼炒绿豆芽的做法步骤1、食材:豆豉鲮鱼、绿豆芽(已清洗)、蒜(已切碎)。2、将豆豉鲮鱼开盖取出、去鱼骨、撕成小块,待用。3、起锅倒油烧热,下入蒜爆香。4、接着,下入绿豆芽和豆豉鲮鱼翻炒翻炒至绿豆芽断生。5、然后,加适量的盐。6、加适量的白糖。7、调味炒匀即成。