“韭黄的营养丰富,富含蛋白质、矿物质和多种维生素等,具有具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲等作用。韭黄中含有大量的膳食纤维,可促进排便,因此具有减肥瘦身的作用。而对于对于男性来说,多吃韭黄能养肝健胃补肾温阳。而搭配的黑木耳,也含有大量的膳食纤维,还是血管清道夫,能清理肠道有效排毒进一步达到减肥的目的;鸡脯肉的高蛋白低脂肪,也让这道菜营养美味的同时又能瘦身。
韭黄口感柔嫩,滋味甜美,与鲜嫩的鸡肉丝搭配,还有那脆脆的木耳丝,真的很好吃,关键是多吃不胖,只需十分钟,就能让这道美味的瘦身佳肴端上餐桌了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭黄木耳炒鸡丝 的做法步骤
1、准备好原材料;
2、鸡脯肉切成丝,加入适量盐、淀粉、料酒和生抽,拌均匀腌制一下;
3、烧热锅,放入适量的油,下入鸡肉丝;
4、煸炒鸡肉丝直至其变色;
5、倒入韭菜翻炒,再加入黑木耳丝翻炒;
6、出锅前加入盐调味,翻炒均匀即可;
7、盛入盘中。
小窍门
很简单的快炒菜,不用十分钟,注意提前将鸡脯肉丝加入盐等调味腌制一下;先炒鸡肉,肉丝变色后就可以加入其它配菜翻炒,最后加入盐调味即可。