食材明细主料四角豆 (180g)辅料蒜蓉 (适量)白糖 (3g)盐 (4g)食用油 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)蒜蓉四角豆的做法步骤1、四角豆摘好洗净。2、纵向切斜刀块。3、开水放入少许盐和油,放入四角豆。4、焯3分钟。5、捞出过冷水。6、捞出盛盘。7、炒锅放油,炒香蒜茸。8、放入四角豆,炒制。9、放入盐和白糖炒匀。10、关火出锅。小窍门四角豆一定要煮熟煮透!