“清淡,荤素搭配,营养均衡,快手小炒。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
腊肠炒紫色菜心的做法步骤
1、备食材:紫菜心摘洗干净,非常嫩,腊肠用温水洗一下
2、腊肠切薄片,蒜头切片
3、热锅放少许油,下腊肠,小火煸香
4、如图煸至透明状态即可铲出备用
5、下蒜片煸香
6、把紫菜心下去炒软至断生
7、两分钟左右,紫菜心变成暗绿色了,菜很嫩,不宜炒长时间,调少许盐炒匀
8、最后把腊肠倒回锅中翻炒均匀即可
9、成品图。
10、成品图。
小窍门
菜心很嫩适合大火快炒保持菜的营养及口感。