食材明细主料鸡胗 (适量)辅料黑木耳 (适量)胡萝卜 (少许)配料小葱 (适量)盐 (少许)淀粉水 (少许)香菜 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)黑木耳炒鸡胗的做法步骤1、原料准备:黑木耳提前泡发好,鸡胗切花刀,胡萝卜切片,小葱香菜切段。2、锅加热倒入油,放入胡萝卜小葱爆香。3、然后倒入鸡胗一起翻炒。4、接着倒入黑木耳。5、少许的淀粉加水,调成淀粉水。6、炒熟后用少许的盐鸡精调味,把香菜撒入,然后用淀粉水勾芡即可。