食材明细主料瘦肉 (适量)莴笋丁 (适量)辅料盐 (适量)油 (适量)香豆豉 (适量)辣椒 (适量)味精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)莴笋丁炒瘦肉的做法步骤1、瘦肉,鲜莴笋。2、莴笋去皮切丁,瘦肉切片,辣椒切碎。3、先将辣椒粒炒香,倒进猪肉炒匀,加盐炒片刻。4、放进莴笋丁,翻炒。5、香豆豉用清水化开,倒进豆豉水。6、烧开,收汁,放点味精提味即可出锅。7、莴笋丁炒瘦肉即成。