食材明细主料韭菜 (适量)辅料鸡蛋 (4-5个)调料盐 (少许)油 (少许)咸香 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)韭菜摊鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋打散,韭菜切碎。2、韭菜碎放入鸡蛋中搅匀,加入盐。3、锅中多放些油,烧热。4、倒入蛋液,炒至焦黄盛出。5、装盘。