“以前炒空心菜都是择去老叶和老根后就一起都炒了,现在叶是叶、杆是杆,分开制作更加好吃。我把空心菜杆洗净切成小段,和炸香的花生米、小米辣等炒在一起,别有风味。这种做法简单、美味,无论下饭还是就粥都很棒,如果用来做拌面条的菜码也相当不错。当然,再加上一些火麻仁就更香了。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
火麻仁空心菜杆炒花生米的做法步骤
1、按照上述用量准备好各种食材。
2、锅中放油爆香姜蒜末,放入空心菜杆小段和小米辣进行煸炒,此时可放适量生抽、蚝油、白糖、胡椒粉调味,再下入花生米,翻炒均匀即可出锅。
3、出锅装盘撒上火麻仁增香增营养即可。