“蚝油生菜,经典做法,的确爽口又美味,不过各家有各家的特色,味道也不尽相同,我家的做法是加了一些肉末和火麻仁,这样更香口感也更好。” 食材明细主料生菜 (1小棵)肉末 (适量)火麻仁 (15克)辅料小米辣 (1个)葱花 (适量)蒜末 (适量)姜末 (适量)调料生抽 (1勺)蚝油 (1勺)麻辣油 (1勺)咸香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)火麻仁蚝油生菜的做法步骤1、准备好主料和辅料,生菜用水焯一下,沥去水份摆盘。2、锅中放油炒肉末。3、将肉末炒散,放姜蒜末和小米辣炒香。4、放料汁加适量水煮开。5、将煮好入味的料汁放在生菜上并撒火麻仁增香。小窍门生菜过开水焯一下即可,时间不必长,这样保持脆口。