“我这里用的是自己晒干的小米椒,大家可根据家里人多少加减上述食材!!所有标有“适量”的食材,可根据自己喜好酌情放量!另外,我配了三米饭(普通小米、黑小米和大米),味道和营养很均衡的哦!!家里有高压电锅的可一次性将上述食材放入,用浓汤28分钟就OK了!!!不过我个人比较喜欢和享受用砂锅文火慢炖的味道和过程。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 砂锅 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
双耳莲子炖牛肉的做法步骤
1、因本人较懒,所以银耳木耳一起泡发啦。
2、牛肉用冷水浸泡,可达到解冻的目的。如果用鲜牛肉直接冷水下锅后撇去血沫即可换至砂锅上。
3、莲子用冷水泡发。
4、冻豆腐解冻。
5、调料准备好后放置调料包内备用。
6、枸杞子洗净备用。
7、生的花生米和红枣备用。不喜欢煮熟的红枣味道的朋友就不要放了。
8、西红柿洗净,切块。
9、牛肉撇去血沫后放入砂锅内(砂锅内要用温水),滴少许白醋和调料包炖30分后放入西红柿继续炖30分后放入其余食材文火炖2小时即可。
10、大功告成,快盛上米饭享用吧。