“简单美味,健康营养。下饭菜。” 食材明细主料紫茄 (一个)花菇 (八朵)辅料蒜 (少许)干辣椒 (少许)调料花生油 (适量)盐 (少许)五香粉 (少许)五香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)花菇炒紫茄的做法步骤1、干花菇,备用。2、泡发好的花菇,挤出多余水分。3、切片。4、蒜切片,干辣椒切段,备用。5、紫茄,备用。6、根部去掉,洗净,削皮,切片。7、锅烧热放适量油,倒入紫茄和花菇,翻炒片刻,加少许盐和五香粉调味,拌匀即可。8、装盘即食。9、下饭菜。