食材明细主料苦瓜 (一个)辅料猪肉 (适量)调料食盐 (适量)白糖 (适量)油 (适量)甜香 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)猪肉炒苦瓜的做法步骤1、准备食材。2、切好苦瓜,放盐,腌制。3、开个腌制苦瓜时可以切猪肉。4、煎猪肉。5、把腌制好的苦瓜洗一下,然后放进猪肉里面去。翻炒到七成八成熟,然后放盐,放白糖也可以,如果觉得苦的话就放白糖。6、翻炒几下出锅。