食材明细主料豆腐 (适量)辅料菜籽油 (适量)其他 (口味)炸 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)炸油豆腐的做法步骤1、油豆腐胚若干。2、油温微热时把油豆腐胚下锅(热锅冷油即可),小火炸。3、油豆腐慢慢地浮起。4、待油豆腐已经炸发时火力稍大。5、炸好的油豆腐很轻,撕开中间是密集的细孔。趁热时蘸点酱油很好吃。