“韩式黄豆酱,豆瓣要比海天的硬一些,酱味要浓一些,口味要淡些,其它的,我一时半会还没品味出来,用它做过炸酱面,醮过生菜苦菊,味道还是蛮不错的,这次,我用它代替除了油之外的其它调味品,炒一盘平平淡淡,朴朴实实的菜。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄豆酱炒海带白菜的做法步骤
1、将泡发好的海带切成细丝用开水焯煮过后捞出。
2、白菜取帮切成细丝。
3、锅中放适量油烧热,入肉丝炒至发白。
4、加入韩式豆辨酱。
5、炒至入味加葱姜炒香。
6、加入白菜丝翻炒。
7、加入海带丝。
8、炒至自已喜欢的程度加少许香菜、胡萝卜丝、盐炒匀。