食材明细主料腊鸡腿 (1只)冬瓜 (500g)辅料生姜 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)腊鸡腿蒸冬瓜的做法步骤1、腊鸡腿提前浸泡三个小时以上,去骨,口味重可以缩短浸泡时间。2、冬瓜去皮洗净,切成厚约1cm的片。3、将冬瓜整齐地码在一个深盘中。4、腊鸡腿洗净,切块。5、将腊鸡腿放在冬瓜上,再放几片生姜。6、冷水入锅,开锅后,计时蒸15分钟。7、出锅去掉姜片,撒适量葱花。