“做法简单，口感好” 食材明细主料大虾 （5只）白菜 （1颗）葱 （10g）姜 （5g）香菜 （5g）辅料盐 （1匙）鸡精 （1匙）料酒 （5ml）白糖 （1匙）咸鲜 （口味）煲 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）大虾炒白菜的做法步骤1、虾洗净去虾线2、白菜洗净片成片3、锅中加入花生油烧热4、放入虾炒出红油5、加入葱姜爆香6、加入适量料酒烹一下，放入白菜翻炒均匀加入盐鸡精白糖香菜段调味即可7、出锅装盘这样一道大虾炖白菜就做好了小窍门炒虾油时一定火不能太急，否则容易发糊变黑.料酒可以去虾的腥味，放一点糖是为了菜的口感更柔和，不会感觉干咸，当然不放糖也可以的。
