食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜蓉基围虾的做法步骤
- 1、大蒜剁成泥,放入碗中。色拉油烧热翻入蒜泥中
- 2、龙口粉丝(洗粉丝)泡软铺在盘底。将去过虾线并背部剪开的基围虾放开水里焯下。(焯虾而不直接蒸虾的目的是让虾蒸出来不要太腥)。再把焯过水的基围虾摆放在粉丝上
- 3、加过热油的蒜泥里放入盐和少许味精拌匀。把李锦记酱油浇一些在虾上,并撒去少许盐,再再虾的表面平铺上蒜泥
- 4、将虾上锅蒸,因为虾焯过水所以只需开水蒸10分钟。出锅以后倒掉多余的汁水,淋上少许李锦记酱油。色拉油烧热浇到蒸熟的基围虾上就完成啦😄