食材明细主料茼蒿杆 (400克)蒜 (4瓣)小米辣 (2个)辅料盐 (1小勺)酱油 (少许)鸡精 (少许)蒜香 (口味)爆 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蒜爆茼蒿杆的做法步骤1、摘掉的茼蒿叶涮火锅了,杆清洗干净。2、茼蒿杆切段,蒜切碎,小米辣切段。3、热锅凉油爆香蒜和小米辣,蒜变焦色放茼蒿杆。4、放一小勺盐。5、茼蒿杆炒变色变软放少许酱油,翻炒均匀,关火撒少许鸡精。6、油亮亮的。