食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
爆炒鹅肠的做法步骤
1、鹅肠
2、把鹅肠放入高压锅
3、然后捞出用清水洗干净鹅肠内的沙子
4、把洗好的鹅肠切段
5、配料有干辣椒、干米椒、青红辣椒、老姜、蒜子、大蒜、酒精泡椒
6、把配料切好装盘待用
7、把切好的鹅肠放入油中炒几下,放入八角和米酒提香
8、炒好后待用
9、重新烧油
10、把配料放入油中炒几下
11、再把蒜叶子放入锅中一齐炒
12、放入少许味精提鲜
13、可以装盘了
14、装盘后特写
15、把前面炒鹅肠的浓汤全部倒入锅中
16、再把刚炒好的鹅肠也倒入配料中,放盐,老抽