食材明细主料笋干 (适量)青蒜 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)白糖 (适量)味精 (适量)蒜香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)农家炒笋干的做法步骤1、现将笋干泡发,有一个快一点的法子,把笋干放入锅中加水,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿,再捞出切除老根,洗净。把泡发好的笋干用剪刀剪成条状把青蒜葱白和叶子分开了切2、热锅加油,油要多倒一点,现将葱白爆香再加入笋干翻炒几下,加入盐、白糖,再加如一点水继续翻炒3、水快没有时把青蒜叶加入,大火翻炒加入水和味精,最后装盘出锅