““荷莲一身宝,秋藕最补人”,秋冬季节天气干燥,因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后,鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炸莲条的做法步骤
1、莲藕切条。
2、锅中加水煮开。
3、莲条煮熟后捞出。
4、煮莲条的水不要扔,直接饮用(喜甜食可加入冰糖或白糖),莲藕水口感滑润,有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰的功效,特别是对咽喉疼痛、干咳少痰有独特的效果。
5、莲条加入适量面粉、十三香、盐拌匀。
6、炒锅中倒油,加入花椒爆香。
7、加入莲条炸。
8、炸至金黄捞出沥油。
9、装盆。