炸莲藕的做法 炸莲藕怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炸莲藕的做法步骤

• 1、莲藕去皮去两头，清洗干净切厚片。

• 2、将莲藕在开水里稍微烫一下。

• 3、捞出来控干水分。

• 4、取适量面粉放入碗中，加花椒粉，孜然粉和盐。（调味料可以根据个人喜好更改，也可以什么都不加，之后蘸料吃）

• 5、加水搅拌均匀没有疙瘩。

• 6、用筷子蘸一下拉开能连成片就好了，面糊稀了藕就挂的少，稠了就挂的多，可以根据个人喜好调整。

• 7、将藕片两面都裹上面糊。

• 8、为了方便可以面糊里一次多放几片。

• 9、起锅热油，藕片放入油锅炸，过程中翻几次。

• 10、炸至两面金黄，藕片发硬就可以了。捞出控油，继续炸剩下的。

• 11、藕片装盘，可以撒椒盐，烧烤料，或者蘸番茄酱吃。

• 12、酥酥脆脆，酸酸甜甜，很好吃😋

• 13、美味炸藕片！