食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄鸡蛋拌菠菜面的做法步骤
1、菠菜焯水晾凉后,加入面粉,盐和碱粉和成硬一点的面团,醒三十分钟中间可多揉几次。
2、鸡蛋磕入碗中,小葱洗净。
3、番茄洗净后改刀切块。
4、锅中入油烧热放入蛋液炒散。
5、放入番茄炒出汁,加盐和五香粉调味。
6、番茄鸡蛋炒好盛出,小葱切碎备用。
7、醒好的菠菜面擀开,两次对折后切成面条状。
8、锅中入水煮沸放入面条煮两开捞出。
9、放入辣椒粉和葱花用热油淋入激出香味儿。
10、放入番茄鸡蛋卤,加盐,醋,酱油搅拌均匀。
11、家常面食,请您品鉴。
12、成品图。
小窍门
面一定要和硬一点,口感才劲道哦!